Ця прекрасна закуска готується дуже просто і швидко. Але виходить дуже смачною і ніжною, що сподобається вашим родичам. Також її можна приготувати для якогось невеличкого застілля з близькими друзями. Адже під пиво закуска розлітається в одну мить. Дуже добре вона поєднується з супом або борщем.
Необхідні продукти для приготування закуски:
- Бекон – 100-120 г;
- Картопля – 5-6 шт.;
- Сир твердих сортів – 200 г;
- Сметана – 1 ст. л .;
Для обсмажування:
- олія соняшникова;
- Петрушка / сіль / чорний перчик в залежності від смакових уподобань.
Необхідні продукти для панірування:
- Сухарі паніровочні;
- Яйця – 2 штуки;
- Борошно.
Необхідні продукти для приготування часникового соусу до закуски:
- Часник – 2-3 зубчики;
- Сметана – 200 г.
Спосіб приготування
Картоплю варимо до повної готовності, зливаємо воду і товчемо до пюреподібної маси.
Дрібненько нарізаємо бекон і петрушку. Кладемо це все в пюре і додаємо сметану, сіль і перець. Ретельно перемішуємо.
Сир нарізаємо брусочками довжиною приблизно п’ять сантиметрів. З пюре формуємо круглі коржі, в центр яких кладемо один брусочок сиру. Скачуємо їх в витягнуті ковбаски. Кожну ковбаску обвалюємо в борошні, потім у збитому яйці і після в сухариках.
У сковорідку наливаємо побільше олії, щоб закуска в ній плавала. Добре нагріваємо олію і викладаємо ковбаски. Смажимо до золотистості з обох боків.
Для соусу в сметану видавлюємо часник, додаємо подрібнену зелень (за бажанням). Солимо, перчимо і гарненько розмішуємо.
Смачного!