Збирати насіння можна будь-яких томатів, воно проросте і дасть плоди. Питання в тому, чи потрібно це робити? При пророщуванні насіння, взятих з помідорів F1, ви отримаєте гібриди другого покоління F2, вони будуть мати зовсім не ті ознаки і якість, що гібриди F1. Причому у вирощеної розсади буде настільки величезна різноманітність, що не знайти і двох рослин з однаковими плодами.
Пише Публікація із посиланням на Добрий господар
При купівлі гібридів F1 ми витрачаємося заради одного – високого врожаю відмінних смакових якостей, у тому числі за рахунок стійкості до ряду хвороб. Гібриди другого покоління практично повністю втрачають ці властивості. Серед них можуть вилупитися деякі екземпляри з певними елітними властивостями, але якщо ви не займаєтеся селекційною роботою, цінність одного примірника серед двох-трьох десятків найрізноманітніших кущів загубиться. Виведення нового сорту помідор – багаторічна і клопітка праця.
Яке насіння збирати
Збирати для вирощування з власного насіння потрібно тільки плоди сортових помідор, наприклад, Рожевий мед, Медовий Спас, Бичаче серце та ін – все це сорти, а не гібриди, це означає, що якщо ви правильно виберете плоди і підготуєте насіння, з дуже великою часткою ймовірності з них виростуть такі самі овочі.
Чому немає гарантії на 100%, що з насіння виросте очікуване: незважаючи на те, що томати самозапильні рослини (в одній квітці тичинки з пильовиками і маточка), квітки їх приваблюють комах – бджоли і джмелі спокійно можуть занести пилок з однієї рослини на іншу, принести з сусідньої садової ділянки, а щоб уникнути перезапилення, різні сорти повинні бути ізольовані один від одного на 50-100 м. Особливо велика ймовірність перезапилення томатів у відкритому грунті, хоча менш за все воно загрожує квітам на самих нижніх кистях куща.
На жаль, пересортиця зустрічається суцільно й поруч і у магазинному насінні та сортовому, і гібридів.
Як відібрати плоди на насіння
Важливо оглянути всю плантацію томатів і придивитися до помідорів:
відзначити найбільш здорові кущі і найбільш урожайні;
на них вибрати плоди з найбільш типовими для сорту ознаками (формою, кольором, розміром);
відібрати плоди правильної форми (не деформовані від нестачі елементів живлення або хвороб);
у томатів, що вирощуються в теплицях вибрати помідори з другої кисті;
у томатів відкритого грунту бажано відбирати плоди з першої кисті.
Так, наприклад, у сорту Бичаче серце сортова особливість – на одному кущі плоди різного розміру і форми: на нижніх кистях утворюються до 3-х найбільших плодів, вагою 250-300 г, але за формою вони дещо плоскі (це типова ознака), на верхніх кистях плоди характерної форми (витягнуто-каплевидної, овальної форми), але дрібніші — вагою близько 150 г або менше.
Знімати помідори краще визрілі, але можливо і бурі (зелені, здобувають червонуватий відтінок) і покласти їх на достигання.
Найкращий час для збирання томатів на насіння – період масового дозрівання плодів, початок і середина серпня (залежно від місцевості). З одного плоду можна отримати до сотні насіння.
Техніка збору насіння
Коли плід уже достиг, його потрібно розрізати навпіл упоперек плоду, і вийняти м’якоть ложкою, решту можна їсти.
Насіння оповиті цілою хмарою слизової м’якоті, яка містить речовини, що перешкоджають проростанню насіння всередині плоду. Щоб відокремити її від насіння і підвищити шанси на проростання, краще замочити їх у невеликій кількості води, хоча якщо плід водянистий, можна залишити всю внутрішність помідора – тобто зброджування у власному соку.
Так насіння можна залишити в скляній банці (не забувайте відразу підписати назва сорту) на 1-2 дні, бажано при температурі не вище 22°С. Не потрібно тримати насіння до утворення цвілі, процес закінчений, коли сік помітно посвітлішає, плодова м’якоть підніметься вгору, з’явиться трохи пузирків, а насіння осяде на дно, не допускайте проростання.
Тепер потрібно злити рідину, насіння залити холодною водою, почекати пару хвилин – якщо якісь насіння спливло – його можна викинути, нам потрібні лише те, що осіло на дно банки.
Насіння треба відкинути на сито, промити і розкласти сушитися на відріз х/б тканини (шматочок старої наволочки або простирадла), не кладіть на газету або паперові серветки – газета бруднить насіння фарбою, а серветка при висушуванні намертво прилипає до насіння.
Дуже добре, якщо підсушується насіння на нежаркому сонці. І дуже важливо досушити насіння до потрібної кондиції, адже якщо скласти його на зберігання недосушеним, воно може запріти або запліснявіти, якщо пересушити – отримаємо втрати по схожості. В середньому на просушування йде 5-7 днів.
Стадії зброджування можна пропустити, інгібітори проростання насіння руйнуються в процесі зберігання і подальшої передпосівної обробки. Тому можна відразу вийняти м’якоть ложкою, залити водою, потрясти, велику м’якоть виловити. Потім промити в ситі під краном і розмазати насіння ганчіркою. Так вони точно не проростуть раніше часу. Але сушити, перед зберіганням, потрібно дуже якісно, простежити, щоб насінини не налипали одна на одну, лягли в один шар.
Як зберігати насіння
Висушене насіння потрібно зберігати в паперовому пакеті, не в плівці або поліетилеовому пакеті, не в закритій банці – воно запліснявіє і пропаде.
Найпростіше зробити конверт з принтерного паперу, підписати дату упаковки і назву сорту. Всі паперові пакетики з насінням скласти в одну картонну коробку і її підписати.
Зберігати насіння краще в коморі, де температура не піднімається вище 25°С. Хоча найбільш ідеальні умови – температура близько 5-8°С і вологість 50-55%, не бажано зберігати насіння в холодильнику — він періодично розморожується, а коливання температури (і одночасно зміна вологості) несприятливо позначається на насіннєвому матеріалі. Чим рівніша температура під час зберігання, тим краще, тому нехай вона буде вища, але стабільніша.
Термін зберігання томатів – п’ять років, це максимум, при якому схожість становить майже 100%.