В дитинстві бабуся завжди готувала смачні сирні сочники. Вони були неймовірно смачні, хрумкі та водночас ніжні й пахли ваніліном. Тісто в сочниках бісквітно-пісочне, а начинка з домашнього м’якого сиру.
Інгредієнти:
- Вершкове масло 250 гр.;
- Куряче яйце 3 шт.;
- Цукор пісок 150 гр.;
- Жирна сметана 400 гр.;
- Пшеничне борошно 4 склянки;
- Розпушувач для тіста 1 ст. л.
Начинка:
- М’який сир 500 гр.;
- Куряче яйце 2 шт.;
- Цукор пісок 150 гр.;
- Ванільний пудинг 1 пачка;
- Цукор ванільний 1 пачка.
Спосіб приготування
Збийте міксером яйця з дрібкою солі, додайте цукор та продовжуйте збивати до утворення пишної маси.
До маси покладіть розм’якшене вершкове масло, сметану, пшеничне борошно змішане разом з розпушувачем та все добре перемішайте.
Для начинки візьміть продукти згідно з рецептом та все гарно перемішайте між собою.
Готове тісто розкатайте, видавіть кружечки за допомогою склянки. Покладіть начинку на одну половину тіста, а другою накрийте та добре защипніть.
Верх сочників змастіть збитим яйцем та перекладіть на деко застелене пергаментом.
Випікайте 15-20 хвилин в розігрітій духовці до 180 градусів.
Смачного!