Пропонуємо декілька варіантів приготування такої корисної каші, як гречка.
Гречана каша з кабачком, цибулею та печерицями
Вам знадобиться:
- Кабачок – 1 шт.;
- Крупа гречана – 0,5 склянки;
- Печериці – 100 гр.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Помідори – 3 шт.;
- Сіль;
- Перець;
- Чебрець.
Спосіб приготування
Зваріть гречку не до готовності. Наріжте кабачок соломкою. Натріть моркву на тертці. Помідори наріжте невеликим кубиком.
Всі овочі затушкуйте на пательні. Наріжте тоненькими слайсами печериці та обсмажте на пательні. Наріжте пів кільцями цибулю та додайте до печериць, обсмажте. З’єднайте всі інгредієнти разом з гречкою, додайте спеції.
Перекладіть гречку до горщечків для запікання, додавши трохи води тушкуйте до повного приготування в духовці при температурі 200 градусів.
Гречана каша з томатами
Інгредієнти:
- Крупа гречана – 100 гр.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Томати – 4 шт.;
- Часник – 1 зубок;
- Сіль кухонна;
- Олія.
Спосіб приготування
Моркву натріть на тертці. Цибулю наріжте кубиком. Часник дрібно наріжте.
Візьміть каструлю з товстим дном та на невеликій кількості олії обсмажте моркву, цибулю та часник приблизно 5 хвилин.
Зніміть шкірку з томатів та наріжте їх тоненькими слайсами. Додайте до овочів. Всі інгредієнти змішайте. Додайте гречану крупу, сіль та залийте водою.
Накрийте кришкою та на слабкому вогні варіть 15-20 хвилин. Готувати до поки не випариться вся рідина.
Рагу з гречкою та овочами
Інгредієнти:
- Крупа гречана – 1 склянка;
- Цибуля – 2 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Брюссельська капуста – 6 шт.;
- Спеції за смаком;
- Оливкова олія – 1 крапля.
Спосіб приготування
Цибулю наріжте кільцями. Моркву наріжте кільцями. Капусту розріжте навпіл.
Візьміть каструлю налийте трохи води та поставте на плиту. Викладіть овочі та тушкуйте 10 хвилин.
Додайте гречану крупу, залийте водою та готуйте до повного приготування додавши спеції.
Гречана запіканка з рибою
Інгредієнти:
- Гречана крупа – 2/3 склянки;
- Філе риби на ваш смак – 500 гр.;
- Йогурт – 400 гр.;
- Сир 0% жиру – 100 гр.;
- Перемелена вівсянка – ¼ склянки;
- Сіль;
- Перець;
- Олія оливкова.
Спосіб приготування
Зваріть гречану крупу.
Рибне філе наріжте невеликими кубиками. Змішайте вівсянку, сіль та перець й обвалявши шматочки риби в суміші обсмажте на пательні.
Залишки панірування додайте до пательні, додайте йогурт, змішайте. Через 5 хвилин соус зніміть з вогню.
Візьміть форму для випічки, змастіть олією. Насипте гречану крупу, потім шар риби і залийте соусом.
Випікайте в духовці при температурі 250 градусів 20 хвилин.
Через 20 хвилин дістаньте запіканку та посипте сиром, знов поставте у духовку на 3 хвилини.
Курячі котлети з гречаною крупою
Інгредієнти:
- Філе куряче – 500 гр.;
- Крупа гречана – 150 гр.;
- Куряче яйце – 2 шт.;
- Цибуля – 100 гр.;
- Спеції та зелень за смаком.
Спосіб приготування
Гречану крупу відваріть.
Філе перекрутіть через м’ясорубку додавши цибулю та зелень. До готового фаршу додайте яйця та спеції.
Змішайте гречку та фарш до однорідності. Сформуйте котлети та обсмажте на пательні.
Смачного!