Пропонуємо вам рецепт дуже смачних голубців у соусі. Цей рецепт підходить для ситної вечері та обіду.
Інгредієнти для голубців:
- Капуста – 1 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Соняшникова олія – 70 мл;
- Фарш – 350 г;
- Рис – 150 г;
- Вода – 450 мл;
- Сіль ч. л.;
- Чорний перець – дрібка;
- Паприка – ½ ч.л.;
- Коріандр – ½ ч.л.;
- Томатна паста – 1 ст.л.
Приготування
Видаляємо потовщення з капусти, кладемо у каструлю з кип’ятком. Варимо капусту 15-20 хвилин, прибираємо м’яке листя.
Нарізаємо дрібно цибулю, обсмажуємо в сковороді з 40 мл олії до золотистого кольору. Викладаємо до м’якої цибулі фарш, пів чайної ложки солі, паприку та коріандр з чорним перцем, змішуємо та обсмажуємо до готовності.
На половину відварюємо рис і кладемо до фаршу, вливаємо 150 мл води. Варимо начинку доти, доки не випарується вся вода.
Вирізаємо у м’якого листя потовщення, ділимо на дві рівні частини кожен лист. Викладаємо на кожну половину листа по столовій ложці начинки та загортаємо в рулетик.
Викладаємо у глибоку сковороду голубці. Для соусу змішуємо 300 мл води, олію з томатною пастою і половиною чайної ложки солі.
Заливаємо голубці томатним соусом, накриваємо плоскою тарілкою та кришкою. На повільному вогні тушкуємо голубці 30 хвилин. В результаті ми отримуємо соковиті голубці з м’ясом.
Смачного!