Це рецепт прекрасного пирога, який виходить завжди ніжним, а також дуже ситним. Крім того, процес приготування займає дуже мало часу, тому ця страва, безумовно, вам полюбиться. Отже, приступимо до приготування чарівного пирога!
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 200 г вершкового масла або маргарину;
- 4 столові ложки сметани;
- 300 г цукру;
- 500 г борошна;
- ванільний цукор;
- 10 г розпушувача;
- 400 г сиру;
- крохмаль.
Приготування:
Беремо 2 яйця, 200 г вершкового масла або маргарину, 4 столові ложки сметани та 200 г цукру або цукрової пудри. Все добре перемішуємо за допомогою міксера. Тепер засипаємо 500 г борошна, додаємо трохи солі, 10 г ванільного цукру, а також 10 г розпушувача. Все добре перемішуємо за допомогою лопаточки.
Борошно необхідно всипати не все відразу, а протягом усього перемішування. Тісто має вийти досить густим. Забираємо в холодильник тісто на 30 хвилин. У цей час приступаємо до приготування начинки.
Беремо 400 г сиру, 2 яйця, 100 г цукру, півтори столові ложки крохмалю, ретельно все перемішаємо. Найкраще для цього використовувати блендер.
Дістаємо тісто із холодильника. Ще раз його розминаємо та ділимо на 2 частини. 1 частину укладаємо на форму відразу. Форма може бути будь-якою. Після цього викладаємо начинку, рівномірно розподіляючи її по тісту.
Тепер розкочуємо за допомогою качалки другу частину тіста. Не забуваємо періодично посипати її борошном. Нарізаємо тісто смужками, прикрашаємо пиріг, таким чином щоб зверху у вас утворилася своєрідна сітка.
Виходить завжди дуже гарно. Не забудьте защипнути краї, а також змастити поверхню жовтком для скоринки. Випікаємо 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!