Сьогодні хочу вам запропонувати дуже смачний рецепт смажених баклажанів. А для приготування страви знадобляться найпростіші продукти.
Що потрібно для приготування:
- Баклажани – 2 шт,
- Яйце – 2 шт,
- Цибуля ріпчаста – 2 шт,
- Олія соняшникова – 50 мл,
- Сіль, перець за смаком.
Приготування
Баклажани потрібно очистити від шкірки та нарізати на невеликі кубики, помістити в миску, в якій зручно їх перемішувати.
До баклажанів додати яйця та за допомогою лопатки добре перемішати. Перемішувати до тих пір, поки яйця повністю не вберуться в баклажани. На баклажанах майже не повинно залишитися слідів від яєць. Залишіть поки що баклажани в спокої, а самі наріжте дрібно цибулю.
У сковороду з антипригарним покриттям, або з товстим дном налийте олію і обсмажте цибулю до прозорості, додайте підготовлені баклажани і обсмажуйте баклажани разом із цибулею до золотистого кольору.
Посоліть і поперчіть, перемішайте. Зніміть сковороду з баклажанами з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися баклажанам 10 хвилин під кришкою. Баклажани зі смаком грибів готові і можна їх вже їсти.
Смачного!