Пропонуємо вам рецепт дуже цікавої заготовки на зиму. Він обов’язково сподобається вашим близьким і прекрасно підійде до будь-якої страви. Салат простий і неймовірно смачний. І обов’язково стане популярний у вашій родині.
Необхідні продукти:
- 800 г моркви
- 500 грам цибулі
- 1 кілограм болгарського перцю
- 1 кілограм помідорів
- 1200 грамів капусти
Для баночки (0,5 л.)
- 5 штук перцю горошком
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка цукру
- пів столової ложки оцту 9%
- 4 столові ложки гарячої води
Покроковий процес приготування
У баночку кладемо перець горошком. Моркву очищаємо, натираємо на тертці для моркви по-корейськи, розкладаємо по банках, злегка ущільнюючи.
Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями і викладаємо наступним шаром на моркву.
У болгарського перцю видаляємо насіння, нарізаємо соломкою і розкладаємо по банках, ущільнюємо.
Шаткуємо капусту і розкладаємо наступним шаром по банках.
У помідорів видаляємо плодоніжки і розкладаємо по банках. Також добре ущільнюємо. Потім в кожну баночку наливаємо рослинну олія.
Приготуємо маринад. У баночку кладемо сіль, цукор, вливаємо воду і оцет. Все добре перемішуємо і розливаємо по банках.
Підготовлені баночки накриваємо кришкою і ставимо в каструлю. Заливаємо їх водою і доводимо до кипіння. Проварюємо салат протягом 20 хвилин. Потім кришки закатуємо і залишаємо салат до повного охолодження.
Смачного!