Дуже багато рецептів салатів містять в списку своїх інгредієнтів мариновані печериці. А от купувати їх, особливо взимку, дуже дорого. І не всі можуть собі таке дозволити. Тому для вас ми підготували рецепт маринованих грибів, які нічим не поступаються магазинним.
Після цього рецепту ви просто більше не будете купляти консервовані гриби.
Інгредієнти:
- Гриби невеликі – 5 кг;
- Лимонна кислота – 1 ч. л.;
- Вода питна – 400 мл;
- Цукор – 1 ст. л.;
- Сіль кухонна – 1 ч. л.;
- Перець духмяний – 4 шт.;
- Лаврове листя – 1 шт.;
- Перець чорний, горошком – 6 шт.;
- Оцет столовий – 4 ст. л.
Приготування:
- Гриби ретельно промити та за потреби почистити. Потім гриби потрібно помістити у каструлю та залити їх водою. Додати ще в каструлю лимонну кислоту, а потім довести до кипіння та проварити декілька хвилин.
- Тепер переходимо до приготування маринаду: до води додати спеції та закип’ятити.
- Помістити варені гриби у чисті банки, та залити все маринадом та прикрити кришками.
- Потім помістити банки в каструлю з водою та стерилізувати протягом 30 хвилин. Після цього закрити всі банки кришками.
- Банки вийняти, накрити теплою ковдрою й залишити охолоджуватися.
Перед тим, як закрити банки, ще за бажанням можете додати до грибів овочі: моркву, цибулю чи зерна гірчиці.
Смачного!