Свекруха поділилася рецептом неперевершеної скумбрії з овочами на зиму. Тепер готуватиму так скумбрію щороку. Це дуже смачно!

Сьогодні ми вам хочемо розповісти, як законсервувати дуже смачну скумбрію з овочами на зиму. Більше в магазині консерви купувати не будете.

Інгредієнти:

• Скумбрія – 6 шт.;
• Морква – 1,5 кг;
• Помідори – 2 кг;
• Цибуля – 1 кг;
• Олія – 250 мл;
• Оцет (9%) – 8 ч. л;
• Цукор 180 г;
• Сіль – 2 ст. л;
• Перець;
• Лавровий лист.

Приготування:

1. Протушкуйте моркву та цибулю на рослинній олії 10 хвилин, додайте сіль та перець.
2. Наріжте помідори та додайте до овочів. Продовжуйте тушкувати ще 15 хвилин.
3. Філе риби порізати на шматочки розміром 5 см та додати до овочів.
4. Додайте лавровий лист, поперчіть та готуйте ще 1,5 години.
5. В кінці додайте в сковороду оцет.
6. Розкладіть страву по стерилізованих банках, закрутіть.
7. Вкрийте банки теплим рушником та залиште охолоджуватися.

Зберігати в прохолодному темному місці.

Смачного!