У цій статті хочемо поділитися з вами рецептом приготування неймовірно смачних картопляних галушок по-закарпатськи, ще їх називають “Палюшки”.
Українські галушки готуються з різними інгредієтами, сьогодні ж ми приготуємо картопляний їх варіант.
Галушки можна подавати як окрему страву поливши маслом та сметаною. А можна подавати їх у вигляді гарніру.
Необхідні інгредієнти:
- Картопля – 500 г.;
- Яйця – 2 штуки.;
- Борошно – 5-6 ст.л.;
- Сіль, перець.
Процес приготування
Картоплю відварюємо у «мундирах», охолодити, потерти на морквяній тертці або змолоти. До картоплі додаємо збиті яйця, борошно сіль та перець, добре вимішати.
Тепер формуємо галушки. Можна сформувати ковбаски і порізати на дольки, а можна викачати невеличкі «пальчики». Галушки опускаємо у киплячу підсолену воду і варимо – 3-4 хвилини.
Готові галушки можна полити маслом, приправити підсмаженою на олії цибульками, шкварками, полити сметаною. Як вам більше подобається.
Якщо ви ще не готували такі “картопляні галушки”, тоді обов’язково спробуйте. Вам точно сподобаються і ви будете готувати їх завжди.
Смачного!